Telévras Cannonau von Sardinien

Beschreibung

Telévras Cannonau von Sardinien

Telévras, Cannonau von Sardinien.

Televras Cannonau ist ein trinkfertiger Cannonau di Sardegna DOC mit relativ niedrigem Alkoholgehalt (ca. 13 % Alkoholgehalt), hergestellt von der Genossenschaftskellerei Antichi Poderi in Jerzu. Dieses neue Etikett ersetzt Etichetta Rossa Antichi Poderi.

Produktionsaspekte
Dieser Wein wird aus Trauben verbundener Produzenten in den Gebieten Jerzu und Cardedu hergestellt, auf den Hügeln mit Blick auf die Küste Ostsardiniens, jenen Traumlandschaften, die den Hintergrund für Lina Wertmüllers Meisterwerk „Überwältigt von einem ungewöhnlichen Schicksal im blauen Augustmeer“ bildeten.

Der Boden dieser Weinberge zeichnet sich durch granitische Verwitterung aus, die daher reich an mineralischen Mikroelementen und grundsätzlich sauer ist und den Weinen Finesse, Frische und Entwicklungspotenzial verleiht, sowie durch ein durch das Meer gemildertes Klima, das von guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht profitiert. perfekt, um die aromatischen Substanzen in den Traubenschalen optimal zu fixieren, und eine Meeresbrise voller Salze, die den Geschmack der Weine sowie ihre Komplexität und geschmackliche und olfaktorische Beständigkeit verstärken können.

Weinanalyse
Auf den ersten Blick erscheint Televras Cannonau rubinrot mit granatroten Reflexen, kristallin und durchscheinend – ein Merkmal von Cannonau ist, dass es keine große chromatische Ladung aufweist. Es ist ein duftender und weiniger Wein, der Aromen von kleinen roten Blüten und roten Beeren wie Kirschen und Granatapfelkernen sowie pflanzliche Noten offenbart. Im Mund ist Televras Cannonau ein schlanker, frischer und leicht tanninhaltiger Wein mit mäßiger Weichheit und moderatem Alkoholgehalt.

Paarungsvorschläge
Ein Rotwein, Televras Cannonau, passend zu rustikalen ersten Gängen wie Linsensuppe oder Dinkel-Gersten-Suppe, oder Rigatoni mit Rinderragout oder auch zu traditionellen zweiten Gängen wie kalt serviertem Spanferkel!

Dieser Wein war als „Cannonau di Jerzu“ bekannt, 100 % Cannonau-Trauben. Farbe: Intensives Rubinrot.
Passt hervorragend zu Wurst, Schinken und Schmorbraten, aber auch zu Braten oder Grillfleisch.
Serviertemperatur: 16-18°C. 75 cl 13 % vol enthalten Sulfite