Thunfisch-Bottarga

Beschreibung

Thunfisch-Bottarga, perfekt für jeden Anlass! Mit seinem originellen, authentischen und frischen Geschmack passt es ideal zu Ihren Lieblingsgerichten: Es passt perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten wie gemischtem Meeresfrüchtesalat bis hin zu den berühmtesten ersten Gängen wie Fregola mit Meeresfrüchten oder Spaghetti mit Seeigeln. Unsere Thunfisch-Bottarga wird aus Exemplaren von Gelbflossen-Thunfisch ohne Zusatz von Konservierungsmitteln gewonnen. Kompakte Konsistenz, dunkle Farbe und kräftiger Meeresfrüchtegeschmack zeichnen dieses besondere und raffinierte Meeresfrüchteprodukt aus. Sie können die Thunfisch-Bottarga entweder im Ganzen, in kleine Scheiben geschnitten oder gerieben über Ihren reichhaltigen Meeresfrüchte-Gewürzen verzehren! Begleiten Sie die Gelbflossen-Thunfisch-Bottarga mit einem guten Vermentino, einem Greco di Tuff oder sogar einem Chaiblis.

Die Thunfisch-Bottarga ist der Eiersack des Thunfischs. Fischer gewinnen es aus Thunfischen, die zum Laichen ins Mittelmeer zurückkehren. Es handelt sich um ein Lebensmittel, das keine chemischen Konservierungsstoffe enthält; der einzige Konservierungsstoff ist Meersalz. Der Thunfischfang auf Sardinien und Sizilien ist eine sehr alte Tätigkeit, die die Fischer seit jeher zwei Monate im Jahr ausüben. Der Thunfischfang ist die Tätigkeit, die die Küstendörfer im Süden Sardiniens wie Sant Antioco und Carloforte im Laufe der Jahrhunderte am Leben gehalten hat, und Bottarga war ein Nahrungsmittel für die Reichen. Heutzutage trocknen kleine Fischereiunternehmen Thunfisch-Bottarga im Sommerwind in Trocknern in Meeresnähe, verpacken ihn und vermarkten ihn über verschiedene Kanäle an Privatpersonen und Großhändler. Dieses Produkt ist auf Bestellung für Sie verfügbar. Lieferzeit ca. 10 Tage.