Carciofi sott’olio ricetta contadina

Carciofi sott’olio ricetta contadina: Artischocken in Öl Land Rezept ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt, das nach einem traditionellen Rezept verarbeitet und in Öl eingelegt wird.
Artischocken aus Sardinien, biologisches Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, aromatisiert mit Lorbeerblatt.

Servieren Sie Artischocken in Öl Land Rezept bei Temperatur als kalte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Das Einlegen von Artischocken in Öl ist eine traditionelle bäuerliche Methode, um Produkte für eine Zeit der Knappheit zu konservieren. Die Artischocken werden zunächst in Wasser und Essig gekocht, wobei der Essig schneller verdampft als das Wasser und das Produkt so entwässert und vor Schimmel und Bakterien geschützt wird. An Öl und Essig hat es auf Sardinien noch nie gemangelt, und auch die Artischocke ist hier zu Hause, denn es gibt viele wilde Artischockenarten. Beim Haltbarmachen in Öl werden keine chemischen Konservierungsstoffe verwendet, es handelt sich also um eine natürliche Methode.

Artischocken in Öl Land Rezept ist für alle geeignet, für Liebhaber der mediterranen Küche, aber auch für Vegetarier und Veganer (es enthält kein tierisches Fett, nur Artischocken und Öl).