Carciofi Selvatici sott’Olio

Carciofi Selvatici arrosto sott‘ Olio: i Carciofi Selvatici Sott‘ Olio sono oggi un prodotto quasi introvabile, vista la scarsità di aree agricole non lavorate, inoltre la preparazione richiede molto lavoro e cura esperta.

Carciofi Selvatici sott’Olio e‘ disponibile su ordinazione

Nella tradizione popolare sarda le cocuzze (carciofi selvatici) si usavano per insaporire cibi frugali e minestre, oggi si consiglia di utilizzarle per guarnire antipasti o come stuzzichino per l aperitivo.  Buoni anche per vegetariani e vegani, in quanto non contengono prodotti di derivazione animale e o grassi aggiunti. Informazioni nutrizionali: valore energetico: 216 kcal; grassi 14,5 g di cui grassi saturi 2,0 g; proteine 2,3 g.

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