Schweinelende

Beschreibung

Schweinelende

Schweinelende ist ein schmackhaftes Wurstwarenfleisch. Es ist ein Qualitätsprodukt, raffiniert und für viele Gelegenheiten geeignet: von der Vorspeise zusammen mit mittelreifem sardischem Pecorino und Carasau-Brot bis hin zum Aperitif mit sardischem Wurstwaren, Pecorino-Käse und hausgemachten Marmeladen. Dieses Wurstfleisch ist nicht nur sehr schmackhaft und vielseitig, sondern auch ernährungsphysiologisch sehr reichhaltig und hat einen geringen Kaloriengehalt; Kurz gesagt, die Lende ist die ideale Wurstware für Liebhaber reichhaltiger und raffinierter Aromen und wird Sie mit ihrem ursprünglichen und authentischen Geschmack überraschen.

Unmittelbar hinter den Rippenkoteletts befindet sich die Lende, auch Lende genannt. Die Lende wird durch Abtrennen des Fleisches von der Wirbelsäule gewonnen. Der grobe Schnitt der Wirbelsäule mit der Lende wird jedoch Carré genannt.