Papassinas 1kg

Beschreibung

Papassinas 1kg 

Papassinas 1kg Aromatisch und schmackhaft, verbinden sie die Tradition mit den Aromen des Herbstes und sprechen sowohl Kinder als auch Väter an. Diese Kekse sind in Sardinien mit dem Fest der Heiligen verbunden und werden in der archaischen Kultur Mittelsardiniens an Kinder verschenkt, ähnlich wie das irische Halloween. Die Papassini sind auf Sardinien auch unter dem Namen Papassinas oder Pabassinas bekannt, ein Name, der sich von den Sultaninen ableitet, einer sehr wichtigen Zutat dieser Süßigkeiten, und der ihre Herstellung in der Volkskultur auf die Zeit zwischen dem 31. Oktober und dem 7. Dezember verlegt. Aufgrund der Fülle an Zutaten können sie zu jeder Jahreszeit hergestellt werden. Zögern Sie nicht, sie bei uns zu bestellen Sardinianlife.de

Ähnlich wie das irische Halloween beinhalteten fast alle mediterranen Traditionen das Darbringen von Opfergaben an Kinder oder Arme, um die Seelen verstorbener Verwandter zu beeindrucken. Bei den malerischen Riten Zentralsardiniens wurde in der Nacht des 31. Oktober ein Tisch für die Armen bereitgehalten, die sich ein warmes und reichhaltiges Abendessen wünschten. An köstlichen und duftenden Papassinas mangelte es nicht. Wie bereits erwähnt, sind diese eleganten und köstlichen Süßigkeiten eine Mischung aus Herbstaromen. Früher (bis fast in die 80er Jahre) bewahrten viele Familien Überschüsse an Frühlings- und Sommerprodukten auf, um sie im Herbst zu verarbeiten, wie beispielsweise Sultaninen, Sapa di Most oder Walnüsse und, um diese Süßigkeiten herzustellen. Aromen wie Zitrone waren aufgrund der Sortenvielfalt und des mediterranen Klimas fast das ganze Jahr über erhältlich.

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Papassini mit Glasur 100g Zutaten: Mehl „00“, Walnüsse, Eier, Schmalz, Sultaninen, Backtriebmittel und Farbstoff. Unsere Papassini werden von Biscottificio Collu in San Sperate hergestellt.