Papassini con glassa 100g

Papassini 100 grammi, biscotti secchi molto aromatici e molto gustosi legati in Sardegna alla festa dei Santi e nelle culture piu’ arcaiche venivano regalati ai bambini in una festa simile all Halloween irlandese. La glassa di zucchero e gli zuccherini colorati danno anche un aspetto esteticamente molto bello. I papassini sono conosciuti in Sardegna anche col nome papassinas o pabassinas, nome che viene dall’ uva passa, ingrediente importantissimo in questi dolci e che ne relega la produzione nella cultura popolare fra il 31 ottobre e 7 dicembre.

Ingredienti: farina ’00’, zucchero semolato, mandorle dolci, uova, strutto, uva sultanina, agente lievitante e coloranti.
I nostri papassini sono prodotti da Il Giglio Di Sardegna a Sennori in Sardegna.

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