Formaggio Podda Classico Stagionato

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Formaggio Podda Classico Stagionato

Formaggio molto apprezzato in Sardegna e in tutta Italia. Sapore aromatico e deciso, leggermente piccante ma capace di mettere tutti d’ accordo. L azienda Ferruccio Podda sita in Sardegna a Sestu 09028 CA, e’ forte di una lunghissima esperienza casearia e produce questo formaggio da circa 50 anni con latte misto vaccino e ovino, senza conservanti, buono sia come formaggio da tavola che da grattugia, altissima qualita’ a prezzo basso, ordinatelo a forma intera!

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Descrizione

Formaggio Podda Classico Stagionato 

Formaggio Podda Classico Stagionato e’ il formaggio piu’ venduto della produzione Podda. Un formaggio sardo senza conservanti, che il caseificio Podda produce con latte di mucca e di pecora. Il sapore e’ aromatico e deciso, leggermente piccante dopo la stagionatura. Un formaggio da tavola e da grattugia ma di altissima qualita’. Molte donne amanti della buona cucina lo utilizzano come ingrediente per la preparazione dell impasto di ravioli e tortellini. Inoltre potete accostare questo formaggio anche a frutta secca come castagne o noci, fichi secchi, potete servirlo contornato di miele o marmellate, in Sardegna lo si accosta al miele di corbezzolo. I braccianti che lavorano la campagna mangiano una grossa fetta di questo formaggio a pranzo accostandolo a un grappolo di uva molto matura, questo diventa un pasto completo ricco sia di proteine e grassi che di vitamine e antiossidanti, i centenari sardi lo sanno e possono confermare. Gli Chef famosi accompagnano un formaggio sapido come questo con cioccolato o altro dolce, dicono che ne esalta il sapore, io rimango piu’ fedele alla tradizione e lo servo in tavola col pane carasau, salsiccia secca o altri salumi affettati, oppure prima dei dolci, gli elegantissimi dolcetti della Sardegna. Formaggio Podda Classico Stagionato ha bisogno di essere accompagnato da un vino altrettanto forte e deciso come un Cannonau o un Bovale… anche un Mandrolisai DOC o un Carignano del Sulcis. Vi sconsiglio vivamente di accompagnare questo formaggio con un vino bianco perche’ difficilmente si abbinerebbe, mai con un frizzante.

formaggio classico podda

 

Informazioni aggiuntive

Peso3.240 kg
Dimensioni24 × 24 × 12 cm

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